熊本産農薬不使用赤米3キロ

熊本産の農薬不使用で栽培された赤米3キロです。
現在、野生で存在する稲の大部分が赤米であることから、米のルーツは赤米であり、赤飯の起源と言われています。
赤色の玄米は、糠層（果皮・種皮）の部分に赤色系色素（カテコールタンニン）を含んでいるからです。

豊富な栄養素で健康食に最適な赤米！

赤米の栄養成分は現代の白米に比べ、たんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多くふくまれています。
その豊富な栄養素で、体が温め、内臓を強くし、視力を回復させる働きも知られています。
このように、赤米はすばらしい健康米なのです。

赤米の老化をふせぐ抗酸化作用

赤米の赤色はカテコールタンニンという成分が含まれている為なのですが、このカテコールタンニンという成分はポリフェノールの一種で抗酸化作用があり、老化をふせぐと言われています。

赤米の美味しい食べ方

赤米は、普通の米よりアミロース（でんぷんの成分）が多く、少しパサパサしていますが、魚介類などを加えてパエリアなどを作ると色もきれいです。
また、粘り気が少ないので、白米と一緒に混ぜて炊くと ほんのりピンク色の美味しい御飯が炊き上がります。
食べてみるとプチプチとした食感があり、甘くて香ばしい香りがします。